Resep: Enak Donat kentang diuleni 5menit langsung JADI - dg metode autolisis
Donat kentang diuleni 5menit langsung JADI - dg metode autolisis.
Anda dapat memulai Donat kentang diuleni 5menit langsung JADI - dg metode autolisis menggunakan 10 bahan-bahan dan 7 langkah-langkah dengan mudah. Berikut ini adalah cara bagaimana kamu dapat memasaknya
Bahan-bahan nya adalah sebagai berikut Donat kentang diuleni 5menit langsung JADI - dg metode autolisis
- Siapkan untuk Bahan A.
- Siapkan 250 gr untuk tepung terigu protein tinggi.
- Siapkan 100 gr untuk ketang rebus.
- Siapkan 30 gr untuk gula pasir.
- Kamu membutuhkan 90 ml untuk susu cair.
- Kamu membutuhkan 2 untuk kuning telur.
- Siapkan untuk Bahan B.
- Kamu membutuhkan 30 gr untuk margarin.
- Kamu membutuhkan 1 1/2 sdt untuk ragi (fermipan).
- Siapkan 1/4 sdt untuk garam.
Donat kentang diuleni 5menit langsung JADI - dg metode autolisis Instruksi Memasak
- Campurkan semua bahan A lalu aduk sampai menggumpal. Setelah itu diamkan dg tutup kain bersih lalu diamkan 6-8 jam untuk adonan membentuk gluten secara alami.
- Setelah di diamkan lalu masukkan ragi yg telah di larutkan deng 2 sdt air hangat.
- Setelah ragi tercampur rata lalu tambahkan margarin dan mulailah menguleni adonan. Hanya 5 menit saja adonan sudah kalis..
- Setelah adonan kalis lalu tutup kembali dg kain bersih dan diamkan 30menit.
- Setelah 30menit donat sudah mengembang. Keluarkan udara dalam donat dengan di pencet2 dan diuleni sebentar saja lalu potong donat menjadi 15 bagian (kurang lebih @30gr).
- Lalu bentuk adonan seperti donat pada umumnya, taruh di atas loyang yg sudah di taburi tepung agar tidak lengket. Kemudian diamkan selama 30 menit.
- Setelah 30 menit goreng donat dalam minyak panas dg api kecil. Balik donat sekali saja agar tidak banyak menyerap minyak. Jika sudah matang angkat dan tiriskan lalu beri topping sesuka hati.
0 Response to "Resep: Enak Donat kentang diuleni 5menit langsung JADI - dg metode autolisis"
Post a Comment